Le « Ventre de Paris » raconté par Émile Zola, était le nom donné aux halles centrales dès le 12e siècle, à proximité immédiate de l’ancien cimetière des Innocents. La halle au blé et sa coupole de 1807 ont survécus au « déménagement du siècle », le transfert des Halles vers le marché de Rungis en 1969, mais pas les pavillons de verre et d’acier de Baltard de 1870. Sous la nouvelle canopé se trouvent désormais un centre commercial et la plus grande gare souterraine du monde. Halles you need in Paris.